حلويات مشوية
كرامبل التفاح والتوت البري المشوي على الشواية
نعم! يمكنك خبز أشهى الحلويات على الشواية بفضل توزيع الحرارة المتساوي ونظام الغطاء المحكم. حلى كرامبل التفاح والتوت البري مع القرفة والشوفان والزبدة يقدم تجربة دافئة وممتعة لختام جلسة الشواء.
- وقت التحضير
- 20 دقيقة
- وقت الشواء
- 30 دقيقة
- الوقت الإجمالي
- 50 دقيقة
- تكفي لـ
- 6 أشخاص
- مستوى الصعوبة
- سهل
- القسم
- حلويات مشوية
المكوّنات
حشوة الفواكه
- 4 حبات تفاح مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة
- 200 غرام توت بري (بلاك بيري) طازج أو مجمد
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
طبقة الكرامبل المقرمشة
- 1 كوب دقيق أبيض
- 1/2 كوب شوفان حبة كاملة
- 1/2 كوب سكر بني
- 100 غرام زبدة باردة مقطعة مكعبات صغيرة
- رشة قرفة خفيفة ورشة ملح
للتقديم
- آيس كريم فانيليا أو كريمة كاسترد دافئة
طريقة التحضير
التحضير والخبز
تُسخن الشواية على حرارة غير مباشرة (180 درجة مئوية).
في صينية مقاومة لحرارة الشواية (مثل صينية حديد زهر أو بايركس مخصص)، يُمزج التفاح والتوت مع السكر والقرفة وعصير الليمون.
في وعاء، يُفرك الدقيق والشوفان والسكر والزبدة الباردة بأطراف الأصابع حتى يتكون خليط مفتت يشبه فتات الخبز الخشن.
تُوزع طبقة الكرامبل بالتساوي فوق خليط الفواكه.
توضع الصينية على الشواية بالحرارة غير المباشرة وتُغطى لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية مقرمشة وتفور الفواكه بالفقاعات.
تُرفع وتقدم دافئة مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.
نصائح الشيف
- استخدم صينية من الحديد الزهر (Cast Iron Skillet) لتوزيع حرارة متساوٍ وقرمشة ممتازة.
- تأكد من استخدام الحرارة غير المباشرة حتى لا يحترق قاع الصينية قبل نضج الفواكه.
الأدوات المطلوبة
- شواية الغاز
- صينية حديد زهر للخبز
- قفازات الشواء المقاومة للحرارة
كلمات مفتاحية
- حلويات
- كرامبل
- تفاح
- توت
- حلى مشوي
